mercoledì 3 maggio 2023 Una giornata per raccontarvi il gusto nella propria essenza. Prepareremo distillati, oli essenziali, acque profumate, emulsioni stabili senza additivi. Sperimenterete come le tecniche di evaporazione rotante siano state studiate e raffinate per esaltare al massimo il sapore di ogni singola materia prima, donando un’esperienza unica ed immersiva al palato del vostro […]
La nuova farina con crusca fermentata di MOLINO MERANO Personalizza e diversifica la tua offerta con GRANOFERM La farina di tipo 1 con crusca fermentata, prodotti da forno con componenti aromatiche uniche, strutture e texture eccezionali. Lunedì 14 Novembre vi aspettiamo per un pomeriggio dedicato a questo prodotto meraviglioso insieme a ANDREA PAGANO, pizzaiolo e […]
Vi presentiamo “A tutto Bagigio“, una giornata molto speciale dedicata alle nostre Arachidi, tutte Italiane, e alla loro interpretazione dolce e salata grazie all’arte del Maestro Gianluca Fusto. Realizzazioni, degustazioni e chiacchiere interessanti dedicate alla bontà dei frutti di una pianta straordinaria. Le arachidi che ha selezionato Laquolina Castellani sono il risultato unico di una […]
